Carta Sabor Hood

Un paseo por el bosque en cada crujido. El profundo sabor a tierra del boletus se eleva con el aroma sofisticado y embriagador de la trufa.

El clásico que nunca falla. La cremosidad inigualable de nuestra bechamel se mezcla con la intensidad y el punto de sal perfecto del mejor jamón ibérico.

El rey de los huevos rotos. La cremosidad de unas yemas perfectas se abraza con el sabor intenso y el toque salino de las lonchas de Jamón Ibérico de Bellota. Un clásico que nunca falla.

Un viaje directo a México. Huevos rotos sobre patatas rústicas, cubiertos con la jugosa cochinita pibil y un toque de mayonesa chipotle para los más atrevidos.

Nuestra especialidad de la casa. Huevos rotos sobre patatas rústicas con salsa de cheddar y bacon crujiente, gratinadas con un extra de queso y un toque de cebollino fresco. Con pulled ribs

Las patatas bravas que todo el mundo quiere probar. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y bañadas en nuestra salsa brava casera con un toque de ajo y pimentón que las hace irresistibles.

Nuestra especialidad de la casa. Patatas rústicas con salsa de cheddar y bacon crujiente, gratinadas con un extra de queso y un toque de cebollino fresco. Con pulled ribs. Pura indulgencia.

Un plato reconfortante y lleno de tradición. Migas preparadas a la antigua usanza, con chorizo, uvas, torreznos y un huevo frito para mojar la yema. Sabor a campo en cada cucharada.

Nuestra versión de un clásico irresistible. Cremosa y suave, con atún, zanahoria, patata y un toque de mayonesa casera que la hace única. Simplemente perfecta para compartir.

Un clásico con el toque de la huerta. Rodajas de tomate fresco y mozzarella de búfala, regadas con un hilo de aceite de oliva y nuestro pesto casero de albahaca.

Una explosión de sabores y texturas de Asia. Base de lechugas gourmet con zanahoria y pepino en juliana, trozos de pollo crujiente, cacahuetes y un aliño agridulce con sésamo y soja. Fresca y adictiva.

Un bocado gourmet y sorprendente. Una mezcla de lechugas y rúcula, coronada con crujientes nueces, higos, queso de cabra templado, finas lonchas de jamón de pato y nuestro aliño de vinagreta de miel y naranja.

El paraíso en un bowl. Salmón fresco marinado sobre una base de arroz de sushi, acompañado de aguacate cremoso, edamame, zanahoria, pepino encurtido y un toque de sésamo y mayonesa sriracha. Un festival de colores y texturas.

La elección de los clásicos. 200 gramos de pura ternera Angus, jugosa y con un sabor inconfundible, servida en pan brioche con doble queso cheddar, lechuga, tomate Cherry confitado en albahaca y salsa chipotle. Pan Brioche tostado.

Una hamburguesa para paladares expertos. Pan Brioche tostado La carne de vaca madurada le aporta un sabor más profundo e intenso que solo se consigue con el tiempo. Un bocado único y lleno de carácter. 200 g de carne de vaca, madura seleccionada. Bacon, crujiente. Crema de queso Cheddar. Cebolla confitada. Salsa Burbon. Láminas de tomate a la plancha. Rúcula

Nuestra versión de la calidad de siempre. Tierna carne de ternera gallega, con un sabor suave y delicado que combina a la perfección con nuestro Pan Brioche tostado y los ingredientes frescos: 200 g de ternera gallega. Doble queso de lonchas, queso Cheddar. Bacon, crujiente. Huevo frito. Mahonesa con sabor a Bacon. Pepinillo, encurtido. Selección de lechugas

La hamburguesa más original. Pan Brioche tostado. La entraña, una carne de sabor intenso y textura tierna, se convierte en una hamburguesa que no dejará indiferente a nadie. Una sorpresa deliciosa. Ingredientes: Entraña a la parrilla. Cebolla caramelizada, Rúcula y canónigos. Queso brie, Salsa de mahonesa de piquillo con jalapeños Y crujiente de jamón.

La fusión que no esperabas. Pan Brioche tostado. 200 g de carne de ternera. Se completa con jugosas láminas de kebab de ternera. Queso Cheddar ahumado. Salsa kebab. Lámina de tomate a la plancha. Selección de lechugas. Toque de salsa Sriracha ¡Un viaje a Estambul!

El doble de sabor. Pan Brioche tostado. Nuestra smash burger, con la carne aplastada en la plancha para conseguir un exterior crujiente y jugoso, se corona con nuestro pulled pork deshebrado y bañado en salsa BBQ. Queso Cheddar loncheados. Salsa barbacoa. Lámina de tomate a la plancha. Salsa chipotle

Nuestro perrito innovador. “Super power”. Pan brioche tostado, carne de vacuno premium, con queso cheddar dentro de la carne, jalapeños, nachos, crujiente de bacon y salsa chipotle. Una explosión de sabor en cada bocado.

Jugoso contramuslo de pollo de corral, sometido a nuestro crujiente rebozado especial de la casa. Se presenta sobre una base de lechuga gourmet seleccionada y rodajas de tomate fresco, todo ello aderezado con nuestra exclusiva salsa Sabor Hood y el toque ácido de la cebolla morada encurtida. Servido en pan brioche tostado de textura ligera.

Para los amantes de la intensidad: 200 gramos de carne de vacuno de primera calidad combinados con la potencia del queso azul y la cremosidad del queso cheddar fundido. El conjunto se equilibra con el dulzor del tomate cherry confitado y la fuerza de la salsa tejana, aportando un contraste crujiente único mediante sutiles toques de nachos artesanales. Servido en pan brioche tostado.

Una combinación gourmet de alta cocina: 200 gramos de auténtica ternera gallega selecta, coronada con foie braseado al momento y una delicada reducción de Pedro Ximénez. Se enriquece con una cremosa salsa de boletus y cebolla confitada a fuego lento, aportando el punto salino con bacon crujiente y el frescor de la rúcula. Todo integrado en un tierno pan brioche tostado con mantequilla.

Fusión de texturas y matices ahumados: fina ternera gallega combinada con la jugosidad de nuestras icónicas pulled ribs desmechadas. La cremosidad e intensidad del queso de cabra se funde con el toque dulce de la cebolla confitada, tomates cherry confitados y una original manzana salteada con un toque de sidra. Aderezada con salsa texana y acompañada de una cuidada selección de lechuga, en pan brioche tostado.

Crujientes por fuera y jugosos por dentro. Tiras de pollo empanadas con nuestra mezcla de especias y un rebozado crujiente al más puro estilo de Kentucky. 11/12 piezas.

Una versión diferente y atrevida. Tiernos fingers de pollo empanados en copos de maíz que les dan un toque extra crujiente y dorado. Perfectos para los que buscan una nueva textura. 11/12 piezas.

Un clásico de SABOR HOOD. Alas de pollo fritas a la perfección, con una capa de especias que las hace irresistibles. 9 piezas.

Una explosión de sabor. Contundentes alitas de pollo con una salsa de miel y mostaza que equilibra el dulzor y el punto picante. Un plato que no te dejará indiferente. 9 piezas.

La joya de la corona. Tiernas costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura durante horas, hasta que la carne se desprende del hueso. Bañadas en nuestra salsa BBQ casera.

Jugosidad y sabor. Secreto de cerdo cocinado lentamente para conseguir la máxima ternura. Con su punto de sal gorda y pimienta recién molida.

Sobre una base de filete tierno y rebozado, extendemos una generosa capa de mozzarella fundida hasta alcanzar el punto perfecto. Coronamos con la frescura vibrante de nuestro pico de gallo artesanal y el carácter audaz de la salsa de jalapeño asado, sellando esta explosión de sabores con la cremosidad inconfundible de nuestro guacamole de la casa.

La bandeja BBQ completa, sin necesidad de compartir: Corte de Costillar, Fingers de pollo, Alitas, Secreto Ibérico, nachos con queso y ración de patatas fritas. Salsas BBQ Tennessee y Chipotle.

El festín de tacos, ahora para uno: 6 Obleas (3 maíz y 3 trigo), ración individual de Nachos con sus toppings (Guacamole, Cheddar, Frijoles y Pico de Gallo), trío de carnes: Pulled Ribs, Cochinita y Pulled pork.

El bocado más crujiente de nuestra herencia andina. Crujientes discos de plátano macho verde, fritos, coronados con la frescura de nuestro Pico de Gallo y un cremoso Guacamole de la casa. Terminados con un toque de salsa de jalapeño asado y un fundido ligero de mozzarella rallada.

Una experiencia doble de texturas y sabores. Dos panecillos al vapor, suaves y esponjosos, con un relleno diferente en cada uno: Bao de Kebab con Salsa de Curry y Menta y Bao de Pulled Pork con Salsa Texana Chipotle.

El alma de México en tu mesa. Tortilla de trigo rellena de jugoso pollo braseado, queso fundido y un toque de pico de gallo. Crujiente por fuera, irresistible por dentro.

La joya de la corona mexicana. Tortillas de trigo con carne de cerdo marinada en achiote y cocinada lentamente, con cebolla morada encurtida y un toque de cilantro.

Un bocado de fusión. Salmón marinado al estilo poke, aguacate cremoso, salsa de mayonesa sriracha y un toque crujiente de cebolla frita.

Un sabor de la India. Jugosos trozos de pollo marinados en yogur y especias, cocinados en una cremosa salsa de tomate y curry. Servido con arroz para una experiencia completa.

Desde Honduras. Plátano macho. Pollo crujiente rebozado. Lombarda encurtida. Tres salsas. Pico de gallo. Cebolla morada encurtida.

Una reinvención del Pollo Chuco pero con pescado. Plátano macho. Pescado de roca cabracho rebozado. Lombarda encurtida. Tres salsas. Pico de gallo. Cebolla morada encurtida.

Un aperitivo irresistible de Venezuela. Tortilla de maiz a la parrilla, con un toque de queso y mantequilla. Perfecta para acompañar nuestros platos o para picar.

Un clásico venezolano. Jugosa arepa de trigo asada, rellena de una cremosa ensalada de pollo y aguacate, con un toque de mayonesa y queso. Una combinación simple y perfecta.

Desde Venezuela llegan los irresistibles palitos de queso frito envueltos en masa crujiente.

Un viaje al Mediterráneo. Tiras de pollo marinado y especiado, servidas en un pan de pita suave con lechuga fresca, apio, tomate, cebolla morada y nuestra salsa de yogur y pepino (Tzatziki).

El plato estrella para compartir! Crujientes totopos de maíz con queso fundido, frijoles negros, pico de gallo, guacamole fresco y jalapeños.

Desde El Salvador. Esta receta tradicional combina la textura crujiente de la yuca con el sabor intenso del chicharrón (carne de cerdo frita). Lombarda encurtida y Pico de gallo. Salsa de chiles aparte.

Deliciosa tarta de queso casera acompañada de frutos rojos frescos.

La versión dulce de nuestros tequeños venezolanos.

Con helado de café y menta.

Coulant de chocolate con helado de mandarina y frutos rojos.

Con helado de canela.

Tarta y bizcocho de chocolate bañado en leche, corazón de avellana, garnacha y avena tostada.

Tu café espresso acompañado de una bola de nuestro helado de vainilla.

Tu café espresso acompañado de una bola de nuestro helado de vainilla y toque de Baileys.

Tu café con licor 43, leche condensada y nata.

Tu café espresso acompañado de leche condensada y chocolate.